冬日印記
2025-11-30 10:52:46
來源：西部決策網(wǎng)
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在廣袤的中華大地上，陜北的冬天以一種獨(dú)特的姿態(tài)從容鋪展而來，它不似江南冬日的溫潤含蓄，也不同塞外雪原的凜冽逼人，而是在黃土溝壑與朔風(fēng)交織中，展現(xiàn)出一種深沉厚重的生命氣度。北風(fēng)掠過蒼茫高原，群山褪盡綠裝，河流凝結(jié)成一條條素練，天地間萬物仿佛在嚴(yán)寒中沉靜入定，唯有那穿越梁峁的風(fēng)聲，在溝壑間回蕩，傳遞著這片土地獨(dú)有的蒼勁與遼闊。
陜北的冬天，始于一場場凜冽的風(fēng)。它們自北而來，掠過連綿的黃土高坡，在溝壑峁梁間呼嘯回旋，將天地勾勒得愈發(fā)硬朗而遼闊。群山褪去綠裝，以質(zhì)樸的土黃色沉默佇立，如飽經(jīng)滄桑的智者，在寒風(fēng)中靜悟歲月。河流放緩了腳步，或凝為晶瑩的冰帶，或化作清淺的細(xì)流，倒映著灰蒙的天空與疏朗的枝丫，平添幾分靜謐與空靈。這寒色，是陜北冬天最本真的底色，亦是對這片土地堅(jiān)韌品格的無聲詮釋。
陜北的冬天，是窯洞里一盞不滅的燈。當(dāng)戶外寒風(fēng)徹骨時(shí)，陜北人的窯洞里卻暖意融融。厚重的黃土崖壁隔絕了冷意，爐火噼啪作響，紅光躍動(dòng)，映照著圍坐家人的笑顏。老人手持煙袋，絮語著往昔歲月；孩童嬉鬧玩耍，紅撲撲的臉蛋上滿是天真。夜幕低垂，窗戶透出昏黃而溫暖的燈光，屋內(nèi)飯香彌漫，笑語交織，構(gòu)成寒冬里最安穩(wěn)的人間圖景。這方寸窯洞，不僅承載著陜北人的日常起居，更凝聚著他們抵御嚴(yán)寒的生活智慧與血脈親情。
陜北的冬天，也是美食的盛宴。殺豬菜與燉羊肉堪稱冬日風(fēng)味的靈魂。時(shí)入寒冬，農(nóng)舍里殺豬菜的醇厚香氣開始彌漫。新鮮的豬肉與自家腌制的酸菜同鍋慢燉，酸菜的清爽恰到好處地中和了肉的肥膩，湯汁交融，酸香撲鼻。一鍋熱氣騰騰的殺豬菜，不僅是對一年辛勤勞動(dòng)的犒勞，更是左鄰右舍分享收獲、聯(lián)絡(luò)情感的溫暖儀式。而一碗滾燙的燉羊肉，則是驅(qū)散嚴(yán)寒的極致享受。陜北羊肉品質(zhì)上乘，肉質(zhì)鮮嫩且毫無膻氣，僅佐以簡單調(diào)料，經(jīng)小火慢燉，便酥爛入味，湯色清亮而滋味醇厚。捧一碗下肚，暖流瞬間通達(dá)四肢百骸，所有的寒意與疲憊都被這質(zhì)樸而熱烈的美味悄然融化。
陜北的冬天，是風(fēng)骨與溫情的共生。它以嚴(yán)寒磨礪出土地的堅(jiān)韌與生命的頑強(qiáng)，更以窯洞的燈火、餐桌的熱氣，將暖意深深根植于這片黃土地的血脈之中。在這里，冬，從來不只是季節(jié)的輪轉(zhuǎn)，更是一場關(guān)于堅(jiān)守與溫情的厚重?cái)⑹隆?/p>
（供稿：劉麗）
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