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近日，以“新質領航 建強輕工”為主題的2025輕工業(yè)科技創(chuàng)新與綠色發(fā)展大會在南京召開。會上公布的輕工業(yè)工程技術研究中心復評結果顯示，西鳳股份公司“中國輕工業(yè)鳳香型白酒工程技術研究中心”順利通過第一、二批復評，彰顯了企業(yè)在鳳香型白酒領域的技術引領地位。

作為鳳香型白酒頭部企業(yè)，西鳳酒立足新發(fā)展階段，以國家級技術創(chuàng)新平臺為支撐，構建了“理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術創(chuàng)新市場導向”的科研體系。依托中國釀酒原料及品質安全研究院等平臺，企業(yè)深挖釀造生態(tài)優(yōu)勢，選育專用原料筑牢品質根基，同時解密“酒?！眱茩C理，解析健康活性因子，開發(fā)真實性鑒別與安全控制技術，建立釀造微生物和特征風味物質數(shù)據(jù)庫，建成國內(nèi)領先的白酒數(shù)字化智能化工廠。

近年來，西鳳股份累計承擔多項國家級、省級重大科技創(chuàng)新項目，斬獲行業(yè)科技進步獎十余項，八項科研成果經(jīng)鑒定達到國際領先水平。未來，企業(yè)將持續(xù)以科技創(chuàng)新為引領，錨定“綠色生態(tài)、安全健康、智慧釀造、個性舒適、品質高端”目標，加快落實《西鳳酒“14678”科技創(chuàng)新體系規(guī)劃》，為白酒行業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展注入強勁動能。