吃錯(cuò)反傷身！3類人要避開 百合養(yǎng)生的4種黃金配方請(qǐng)收好
2025-10-13 11:34:46
來(lái)源：央視新聞客戶端
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入秋后，天氣干燥
口干、皮膚干、干咳等問(wèn)題接踵而至
此時(shí)
一種既是觀賞花卉
又是藥食同源的“秋日潤(rùn)燥劑”——百合
正悄然成為養(yǎng)生焦點(diǎn)
古籍中早有記載
百合性甘寒、入心肺經(jīng)
以“潤(rùn)”與“清”為核心
能滋陰潤(rùn)燥、清心安神
是應(yīng)對(duì)秋燥的天然良品
百合的黃金搭配幫你緩解不同秋日難題
秋吃百合 幫你從上潤(rùn)到下
中醫(yī)認(rèn)為，白色入肺，百合色白多汁，能滋養(yǎng)肺陰、補(bǔ)充津液，尤其適合秋燥傷陰引發(fā)的干咳、咽干、皮膚干燥等問(wèn)題。
現(xiàn)代研究也證實(shí)，百合含多糖、皂苷等活性成分，可調(diào)節(jié)免疫、緩解焦慮，對(duì)秋燥伴隨的失眠、心神不寧亦有改善作用。
潤(rùn)肺止咳
《本草從新》記載“久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚于五味之酸收也”。
秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪，許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。
百合有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳等功效，秋季煮粥、煮湯、炒食，都是不錯(cuò)的選擇。
潤(rùn)膚補(bǔ)水
百合有甜百合和苦百合之分。甜百合，也叫菜百合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，主要用于食療滋補(bǔ)；苦百合，味道以苦為主，略甘，藥用成分含量較多。
一般來(lái)說(shuō)，新鮮的甜百合吃起來(lái)又脆又甜，汁液豐富，在潤(rùn)燥生津的同時(shí)，還能改善皮膚干燥。
潤(rùn)肺通便
在中醫(yī)學(xué)理論中有“肺與大腸相表里”的說(shuō)法，我們身體里負(fù)責(zé)傳導(dǎo)糟粕的大腸，往往需要肺來(lái)給它供給津液。
隨著氣候逐漸干燥，肺臟受邪，“水分”被大量消耗，大腸也會(huì)受到影響，就會(huì)出現(xiàn)大便干燥的問(wèn)題。
百合入肺經(jīng)，能夠養(yǎng)陰潤(rùn)肺，不論是陰虛肺燥所致的干咳少痰、久咳、痰中帶血，或是肺燥導(dǎo)致的大腸干燥的問(wèn)題，都能迎刃而解。
清心安神
百合還有著清心熱的作用。
對(duì)于女性更年期出現(xiàn)的心腎不交、煩熱不眠且多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?、心悸、煩躁等表現(xiàn)，用百合煮水飲用，也有很好的安眠作用。
秋日潤(rùn)燥四寶：百合的黃金搭配
百合烏梅茶：改善口干咽癢
適用人群：
口干舌燥、咽喉干癢、干咳無(wú)痰或痰少黏稠，伴五心煩熱(手心、腳心、胸口發(fā)熱)、兩頰泛紅等陰虛體質(zhì)者。
配方：
鮮百合15克、烏梅2顆。
做法：
二者小火慢煮30分鐘，放涼后加蜂蜜調(diào)味。
百合蓮子粥：助睡眠 清心安神
適用人群：
情緒低落、心神不寧、入睡困難、睡眠淺易醒等失眠者。
配方：
鮮百合50克、蓮子20克、小米50克、紅棗5枚。
做法：
小米、蓮子、紅棗先煮至粥爛，出鍋前5分鐘加入百合續(xù)煮。
五潤(rùn)羹：改善便秘 美容養(yǎng)顏
適用人群：
皮膚干燥起皮、腸道燥熱便秘、口干舌燥、干咳無(wú)痰等“全身干燥”者，尤其適合注重養(yǎng)顏人群。
配方：
鮮百合30克、銀耳10克、南杏仁6克、麥冬6克、梨半個(gè)。
做法：
銀耳泡發(fā)撕小朵，梨切塊，與其他食材同煮至軟爛。
百合山藥排骨湯：潤(rùn)肺止咳 健脾益氣
適用人群：久咳無(wú)力、聲音低沉、神疲乏力，或病后/產(chǎn)后體虛需溫和滋補(bǔ)者。
配方：
鮮百合30克、排骨250克、山藥100克、生姜3片、紅棗3枚。
做法：
排骨焯水去血沫，與山藥、姜片、紅棗同煮20分鐘，加百合續(xù)煮10分鐘至軟爛，加鹽調(diào)味，撒蔥花、枸杞點(diǎn)綴。
百合雖好 這些人需慎食
●脾胃虛寒者：
百合性寒，脾胃虛寒者食用可能加重不適。
●風(fēng)寒咳嗽者：
風(fēng)寒襲肺引起的咳嗽需忌口，百合寒性可能“雪上加霜”。
● 過(guò)敏體質(zhì)者：
對(duì)百合過(guò)敏者慎用。
注意適量食用。
大量食用百合可能會(huì)導(dǎo)致一些不良反應(yīng)。
秋季科學(xué)食用百合核心要點(diǎn)
1.好處：滋養(yǎng)肺陰、補(bǔ)充津液，尤其適合秋燥傷陰引發(fā)的干咳、咽干、皮膚干燥等問(wèn)題?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，百合含多糖、皂苷等活性成分，可調(diào)節(jié)免疫、緩解焦慮，對(duì)秋燥伴隨的失眠、心神不寧亦有改善作用。
2.秋日潤(rùn)燥四寶：百合的黃金搭配
百合烏梅茶：改善口干咽癢；
百合蓮子粥：助睡眠、清心安神；
五潤(rùn)羹：改善便秘、美容養(yǎng)顏；
百合山藥排骨湯：潤(rùn)肺止咳、健脾益氣。
3.百合雖好，這些人需慎食
脾胃虛寒者、風(fēng)寒咳嗽者、對(duì)百合過(guò)敏者。
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