“零添加”通常指不額外添加防腐劑、色素、香精等食品添加劑,聽起來好像“天然”,但這并不等于更營養(yǎng)或更安全。我國批準使用的食品添加劑,均經過嚴格的安全評估,在合理范圍內使用不僅沒有健康隱患,還能延長保質期、改善口感或提升外觀。反而有些刻意追求“零添加”的食品,很可能為了延長保質期而加入大量糖、鹽,在營養(yǎng)上并不占優(yōu)勢。(來源:@科學辟謠 中國新聞網微博)